Что можно сажать на даче в августе: сорта овощей и зелени для посадки в августе

Потребность растений в питательных веществах

Запасы питательных веществ в земле не безграничны. Каждому растению нужны свои питательные вещества. Потому растения, высаженные на одну и ту же грядку в течение нескольких лет, просто «высасывают» все, что им нужно, истощив запасы этих веществ.

Со временем земля истощается. Плодородие почвы поможет сохранить севооборот овощных культур. Ведь многие растения не только забирают из почвы микроэлементы, но и помогают обогатить почву нужными веществами.

К таким растениям относятся бобовые, поэтому их считают хорошими предшественниками для многих овощей. После бобовых полезно сажать самые требовательные к питанию растения.

Таблица совместимости овощных культур

Урожайность и рост, и развитие растений зависит от их совместимости на соседних грядках. Неудачное соседство может навредить растениям, а иногда даже погубить их.

В таблице описываются культуры, которые можно и категорически запрещается высаживать поблизости.

Таблица совместимости овощных культур

Основные культуры	Совместимые культуры	Несовместимые культуры
Перец сладкий и горький	Морковь, лук репчатый, базилик, огурцы, майоран	Кольраби, фенхель, перец острый (для сладкого), помидоры, бобовые культуры
Помидоры	Бобовые культуры, эстрагон, лук-порей, капуста, чеснок, все виды салата.	Картофель, горох, бобы, огурцы, перец
Огурцы	Укроп, бобовые культуры, брокколи, лук репчатый, сельдерей, капуста, листовой и кочанный салат, шпинат, свёкла, спаржа	Кабачок, ревень, помидоры, спаржа, лук-порей, картофель, редька, морковь, репа, редис
Лук	Свёкла, капуста, листовой салат, морковь, огурцы, картофель, сельдерей, клубника, помидоры	Бобовые культуры, фасоль, репа, помидоры, кольраби
Морковь	Бобовые культуры, лук, горох, шалфей, корневой и листовой сельдерей, редис	Укроп
Картофель	Белокочанная капуста, редис, листовой салат, хрен, бобовые, редька, лук, сельдерей, чеснок, кукуруза, настурция	Помидоры, тыква, подсолнечник
Клубника	Бобовые культуры, лук репчатый, чеснок, редька, редис, листовой салат, кукуруза	Все виды капусты
Капуста	Бобовые культуры, сельдерей, чеснок, свёкла, укроп, лук репчатый, мята, салат, иссоп, редис, розмарин	Лук, клубника, помидоры, чеснок
Чеснок	Морковь, салат, кукуруза, помидоры, клубника, картофель	Бобовые культуры
Баклажаны	Бобовые культуры, тимьян, эстрагон	Картофель, горох, помидоры, огурцы, перец
Свёкла	Бобовые культуры, лук репчатый и порей, редис, сельдерей, салат, шалфей, огурцы	Капуста, лук
Кабачок, тыква	Бобовые культуры, тыква, лук, редис, мята, свёкла, щавель, настурция	Картофель, огурцы
Горох	Капуста, салат, свёкла, огурцы, морковь, тыква, редис, клубника, кукуруза, бархатцы	Лук, фасоль, чеснок, фенхель

Как правильно чередовать растения

Для правильного чередования растений есть специальная таблица севооборота овощных культур.

Она поможет выбрать предшествующие растения, но и в этом случае надо помнить, что культура может возвращаться на прежнюю грядку только спустя 3 – 4 года.

Допустимые предшественники

Чтобы правильнее соблюдать севооборот, таблица поможет выбрать лучших предшественников, допустимых и плохих.

Лучшие предшественники помидор – огурцы, капуста цветная и ранняя, кабачки, тыквы, зелень, морковь. Томаты можно сажать после лука, чеснока, пряных трав, свеклы, капусты поздних и среднеспелых сортов. После остальных культур сажать томаты не надо.
После чего можно сажать капусту? Предшественниками капусты могут быть огурцы, кабачки, тыква, бобовые. Затем идет распределение. Для поздних и средних сортов капусты подойдет морковь и ранний картофель, а раннюю или цветную капусту посеять можно после сидератов, лука, чеснока.
Лук репчатый и чеснок хорошо будут расти после цветной и ранней капусты, огурцов, кабачков, тыквы, раннего картофеля. Также хорошие предшественники горох, бобы, фасоль, сидераты.
Поле чего сажать огурцы, кабачки, тыкву? После лука, чеснока, бобовых, кукурузы, ранней и цветной капусты.
Горох можно посадить после всех сортов капусты, картофеля, огурцов, кабачков, тыквы.
После чего сажать морковь? Ее предшественники — капуста, картофель, пряности, зелень, огурцы, кабачки.
Предшественники перцев и баклажана – это морковь, огурцы, лук.
Лучшие предшественники свеклы – зелень, пряности, картофель, огурцы. А после салата будет расти редис, редька.
Картофель хорошо будет расти после кабачков, чеснока, бобовых.

Таблица предшественников для овощей

Для более точного применения последовательности посадок, есть таблица предшественников для овощей.

Культура	Предшественник
Арбуз, дыня, тыква	Хорошие – лук, капуста, корнеплоды. Плохие – подсолнух, картофель, тыквенные. После сажать: фасоль, салат, горох, бобы, пряные травы.
Капуста	Хорошие – морковь, лук, огурцы. Плохие – все капустные (с репой, редькой и редисом), свекла, томат, хрен. После сажать: арбузы с дынями, тыкву, огурцы с кабачками и патиссонами, лук, морковь, сельдерей и томат с перцем и баклажаном (после удобрения сидератами), чеснок, можно и картофель, последний – только после удобрения.
Горох	Хорошие – огурцы, томат, капуста и картофель. Плохие – бобовые. После сажать: всё, кроме бобовых.
Морковь	Хорошие – огурцы с кабачками, капуста, лук, томат. Плохие – сама морковь, картофель, а также родственная ей петрушка и, как ни странно, фасоль. После сажать: лук – самое лучшее, а также чеснок, можно и томат. Картофель не рекомендую, у меня урожай не удавался после моркови, хотя в таблицах севооборота советуют. Видимо, корнеплоды после корнеплодов все-таки не сажают.
Петрушка	Хорошие – огурец, лук, томаты. Плохие – морковь, сама же петрушка, сельдерей, особенно после корневой петрушки. После сажать: кабачок, патиссон.
Редис, репа, редька	Хорошие – картофель, бобы, огурцы и томаты. Плохие – капустные, так как тоже относятся к крестоцветным. Также тщательно пропалывайте от сурнепки такие грядки, по той же причине. После сажать: кабачок, патиссоны.
Сельдерей	Хорошие – капуста, томат, огурцы. Плохие – морковь, петрушка корневая, сам же сельдерей особенно. После сажать: салат, кустовую фасоль, лук, пряные травы.
Свекла	Хорошие – огурец, лук, чеснок. Плохие – сама свекла, а также другие корнеплоды – морковь, сельдерей и мангольд, хоть он и листовой, но все же родственник, а также капуста. После сажать: кабачок, патиссон, картофель, салат.
Пасленовые – томат, перец, баклажаны	Хорошие – огурец, капуста (только после сидератов), лук. Плохие – все пасленовые. После сажать: лук, чеснок, морковь, петрушку, крестоцветные (редис и редьку), огурцы. Часто даже чередуют посадки в теплицах огурцовых и томатных, а также перечных, что очень удобно.
Огурец	Хорошие – томат, капуста (после сидератов). Плохие – кабачок, патиссон, тыквы, дыни, арбузы. После сажать: томаты, картофель, перец, баклажаны, морковь, петрушку, свеклу.
Кабачок, патиссон	Хорошие – капуста (после сидератов), редис с редькой и репой, лук, морковь, зелень. Плохие – тыквенные. После сажать: морковь, кустовую фасоль, салат, редис.
Лук	Хорошие – пасленовые, капустные, бобовые. Плохие – сам же лук, чеснок, огурцы. После сажать: всё, кроме лука, чеснока и огурцов.
Чеснок	Хорошие предшественники – томат, капустные. Плохие – лук с чесноком, огурцы, морковь. После сажать: всё, кроме лука, чеснока и огурцов.
Картофель	Хорошие – свекла, капуста (после сидератов). Плохие – остальные пасленовые. После сажать (но только после сидератов): капусту, тыквенные, чеснок, лук, корнеплоды, зелень.

Кто за кем, что за чем…

Севооборот овощных культур должен производиться в закономерной последовательности. В этом разделе собраны рекомендации по посеву и посадке растений в правильном порядке.

Томаты

Это растение наиболее «терпимое и толерантное» к своим предшественникам. Зато после помидор «питаться почвой» могут далеко не все овощи. Из-за высокого содержания токсинов в ботве, ее нужно обязательно удалять с поля и утилизировать. Перед помидорами на земле можно выращивать любые виды капусты, бобы, клубнеплодные, лук и салаты.

Луковичные культуры

К таким огородным растениям относят разные виды однолетнего лука и иногда даже чеснока. В частности, это касается о репчатого лука и лука-севка. Многолетние сорта лука принято относить к другой группе огородных растений. Помещать луковичные на грядку желательно после огурцов и помидоров, скороспелых сортов капусты и картошки. Не возбраняется посадка после белой и темной фасоли, бобов, гороха и растений для летних витаминных салатов.

Цветы не исключение

Весь июнь хорошо подходит для посадки двухлетних и многолетних цветов. Они успеют взойти, набрать оптимальный рост, чтобы хорошо перенести зиму. Любой посев рекомендовано производить в отдельные контейнеры. Предпочтительно с покупным грунтом. Так вы себя избавите от проблем с сорняками, которые на первых этапах сложно вычислить.

Например, если вы планируете будущей весной наслаждаться яркостью виолы, то сейте ее не раньше, чем в конце июня. При работе с данной культурой учитывайте: ее семена лучше не заделывать почвой. Такая особенность требует постоянного контроля состояния почвы. Чтобы избежать пересыхания, разместите контейнеры в полутень.

Овощные культуры для посадки в начале августа для сбора урожая текущей осенью

Дайкон и редиска

Август — это лучшее время для посева семян редьки дайкона. Эта культура выгодно отличается мягким вкусом от других съедобных видов из рода Редька посевная. Во многих регионах при весеннем посеве дайкон не образует корнеплодов. Эта белая редька созревает к октябрю и отлично храниться всю зиму. По мере хранения содержание витамина С в этом корнеплоде сохраняется в полном объеме. Большим плюсом посева дайкона в начале августа является то, что сеять можно на уже освободившейся площади. Белая редька, посеянная в это время, не цветет и не дает стрелок. К сбору урожая можно приступать через 40 — 60 дней.

При августовской посапдке можно получить замечательный урожай сочной, полезной редиски. Эту культуру не выращивают, когда на улице стоит летний зной, при жаркой погоде она не образует сочных вкусных корнеплодов, а уходит в стрелку. С наступлением конца лета редиске не угрожают основные вредители этой культуры.

Какие овощи посеять в августе на дачном участке?

Редис

Сорта редиса для посадки в августе:

Французский завтрак,
Ранний красный,
Жара,
Тепличный.

Итак, к августу на участке мы уже собрали озимый чеснок и бобовые культуры, а это место как раз и можно использовать для посадки редиса

Ему потребуется солнце и очень важно, чтобы грядка была защищена от ветра

Оптимально сеять редис в начале, в крайнем случае, в середине августа, так как он тяжело переносит заморозки и перепады температур. В сентябре уже желательно укрывать грядки с редисом.

Горох

Сажаем горох также в начале августа. Чаще всего срываем его до полного созревания. Он отлично подходит для приготовления салатов или супов.

Сажать горох лучше после следующих культур: картофеля, капусты, тыквы. Он отлично уживется по соседству с редисом и салатами

Важно разрыхлить почву перед посевом

Свекла

Столовая свекла отлично подходит для посева поздним летом. Но стоит учитывать особенности местного климата, так если вы из широт с умеренным климатом, рискуете не успеть собрать урожай из-за резких похолоданий осенью, на Кубани же и, в целом, в южной полосе урожай свеклы успевает созреть при высадке в начале-середине августа.

Следующие сорта свеклы можно посадить в августе:

Красный шар,
Модана,
Несравненная,
Холодостойкая 19.

Редька

Конец лета — это отличное время для высадки редьки, и не важно какую разновидность редьки вы планируете сажать: дайкон, японскую, черную русскую, китайскую. Редьку сеять можно на грядки после огурцов, предварительно удобрив и взрыхлив почву

Нет особой разницы сеять ли редьку в конце лета или весной, но она должна располагаться на расстоянии 20-30 сантиметров друг от друга.

Какой сорт редьки выбрать для посадки в августе:

Деликатес,
Длинная белая летняя,
Ладушка,
Одесская,
Сударушка.

Капуста

Одна из наиболее популярных августовских культур по причине коротких сроков созревания — капуста. В данном случае подойдут такие разновидности, как китайская и белокочанная. Сорта, естественно, надо брать ранние, еще лучше — ультраранние. Оптимальные сроки посадки — от начала до середины августа, чтобы получить созревшие овощи в сентябре.

Важно! Внимательно смотрите на сроки созревания выбранного сорта. Некоторым видам требуется до 60 дней до полного вызревания, что не подходит для северных широт, где уже в конце сентября может быть достаточно холодно

Хорошо прорастают и дают отличный урожай такие сорта белокочанной капусты:

Июньская;
Бинго;
Казачок F1;
Гермес;
Ринда F1.

Если при выборе, что посадить в августе на даче, предпочтение отдано китайской капусте, то подойдут такие сорта:

Веснянка;
Прима;
Ласточка;
Алена;
Пагода;
Чайна Кранч.

Общие правила выращивания и применения:

Семена заделывают в открытый грунт и хорошо поливают — минимальный расход воды составляет 4 литра на 1 м2.
Место посадки лучше сразу укрыть любым нетканым материалом — отлично подойдет спанбонд или лутрасил.
Срезанные кочаны не откладывают на долгое хранение, а сразу употребляют в свежем виде либо пускают на закваску.

Климат, почва и полив как факторы для огородничества

Список культур для огородничества зависит от местоположения участка. Климат, характер почвы, возможность полива и другие факторы действуют совместно, и каждый из них способен сильно перекроить составленный перечень. Например, Брянская область – известный «картофельный край». Вырастить же нормальный урожай этого «второго хлеба» в Саратове почти невозможно: и почва не та, и летние температуры высоки, и дождей недостаточно.

Освещённость участка имеет решающее значение в выращивании большинства овощей, не говоря уже о ягодных культурах. В полутени, а тем более тени не растёт почти ничего (исключение – разве что хрен). В крайнем случае, под деревьями можно посадить петрушку, сельдерей, горох или фасоль, но и у них урожай будет значительно ниже, чем в случае нормальной освещённости грядок. Кроме того, различают растения «длинного» и «короткого» дня. Если помидорам, перцам, огурцам или кабачкам достаточно освещённости в течение 8-12 часов, то капуста, редис, редька или лук требуют её по максимуму: 14-16 часов. Дайкон, посаженный в начале лета, с большой вероятностью зацветёт, поэтому его сеют только в конце июля, что тоже связано с продолжительностью светового дня.

По отношению к теплу различают культуры, переносящие морозы или жару, предпочитающие тепло или прохладу. Так, морозостойки многолетние овощи (луки, хрен, щавель), а также чеснок: они не гибнут и под слоем снега. Некоторые разновидности капусты нормально переносят -8 оС, но в целом капустные овощи относятся к категории холодостойких. В эту категорию входят также морковь, петрушка, укроп, редька и др.: они прекрасно всходят и растут при 14…18 оС.

Большинство огородных культур теплолюбивы (в особенности паслёновые культуры: помидоры, перцы, баклажаны, а также огурцы и кабачки). Лучшая температура для них 22…28 оС, однако они плохо переносят избыточную жару (выше 28…30 оС). К жаростойким относят арбуз, дыню, фасоль, кукурузу. Если одни культуры (арбуз, горох, фасоль) могут длительное время существовать без полива, то редис, помидоры или лук относятся к овощам, нуждающимся в достаточном количестве влаги. Есть и список овощей, считающихся «водохлёбами».

Характер почвы (песчаная, супесчаная, суглинистая, глина) для некоторых овощей очень важен, как и её кислотность. Однако это тонкий момент, и начинающему огороднику важнее знать, какие культуры требуют много удобрений, а какие растут и на бедных почвах.

По признаку отношения к содержанию питательных элементов овощные культуры условно делят на:

требовательные (например, помидоры, огурцы, капуста, кабачки);
среднетребовательные (редька, морковь, свёкла, картофель);
нетребовательные (бобовые, укроп, базилик и др.).

Если, например, горох нормально вырастет и без дополнительных подкормок, то для получения хороших урожаев огурцов их не только сажают в богатую почву, но и подкармливают чуть ли не еженедельно. При планировании участка есть смысл разбивать его на зоны, ежегодно «переселяя» культуры: это связано и с соблюдением правил севооборота, и с тем, что постоянно вносить высокие дозы удобрений на все «6 соток» нерентабельно, да и не является остро необходимым.

Особенности севооборота

Чтобы вырастить хороший лук, надо изучить после каких культур он чувствует себя комфортно на участке. Где и после чего можно его посадить. Хоть лук и неприхотливое растение, в огороде хорошо уживается с разными культурами.

Прежде всего, для него нужно создать комфортные условия. Надо знать, что лук любит солнечную сторону

Для его роста важно наличие магния и фосфора. Эти минералы остаются на грядке после уборки:

капусты;
томатов;
баклажанов;
гороха;
кабачков;
сидератов;
шпината;
салата;
сельдерея;
патиссонов.

По мере созревания этих овощей, в почву вносятся минералы, которые они не успевают израсходовать. После этих овощей лук получает питательные вещества в полном объеме.

Для получения двойного урожая, после урожая картофеля в июле можно посадить раннеспелые сорта лука. Таким образом, можно с одной грядки получить два урожая.

Исследования показали, что лук лучше вырастет после:

бобовых;
зерновых;
пряных трав;
картофеля;
капусты.

Лук дает отличный урожай на месте гречихи и клевера. Но их нельзя выращивать до полного созревания. Их запахивают в землю зелеными, так земля обогащается и отдыхает до весны. В результате такой процедуры следующей осенью можно ждать богатый урожай.

Что можно посадить весной, летом и под зиму

Огородный сезон начинается рано: некоторые овощи сажают, как только почва немного просохнет и позволит с собой работать.

Среди первых высевают семена:

моркови;
петрушки;
редиса;
укропа;
салатов.

И если семена большинства салатов «подождут», пока немного потеплеет, морковь или укроп способны всходить при нескольких градусах выше нуля, а их молодые всходы не боятся серьёзных заморозков. Впрочем, большинству огородников сеять укроп и вовсе не приходится: он прекрасно размножается самосевом, ведь собрать летом все его семена невозможно, они падают в почву и в ней зимуют.

Не хватит влаги, одолеет крестоцветная блошка, а из-за длинного светового дня большинство растений уйдёт в цвет. Рано сажают и горох: пока в почве достаточно влаги. Сложнее с луком: его сажают севком тоже рано, но если почва ещё слишком холодна, есть риск ухода в стрелку. Картошку в большинстве регионов высаживают в начале мая.

Основную часть овощей высевают семенами или высаживают рассадой в конце весны и начале лета. Семенами – свёклу, кабачки, тыкву, редьку, кольраби. Впрочем, многое зависит от климата: в ряде местностей огурцы и кабачки предпочитают выращивать через рассаду, как и помидоры, баклажаны или капусту. На юге же, наоборот, мало кто связывается с выращиванием рассады помидоров: там и их высевают прямо в грядку при наступлении тёплых весенних дней

Важно внимательно следить за возможными заморозками: рассаду теплолюбивых овощей спешить переносить в открытый грунт не стоит

Среди лета сеют дайкон, редьку на зимнее хранение, а также, в любое время, зеленные культуры. Опытные огородники стараются не оставлять пустующими грядки: после сбора урожая ранних овощей вполне можно посеять салаты, а некоторые виды капусты (кольраби, раннюю белокочанную и даже раннюю цветную) иногда выращивают за сезон дважды.

Посевные работы проводят и поздней осенью, незадолго до наступления морозов. В предварительно подготовленные грядки под зиму высевают холодостойкие овощи (морковь, петрушку, укроп, лук-чернушку)

Важно помнить, что при подзимнем посеве всхожесть семян хуже, поэтому посев нужен более плотный. Желательно грядки замульчировать на случай неожиданных оттепелей, чтобы всходы не появились среди зимы

Рано весной мульчу разгребают.

Какую зелень посеять в августе?

Августовская прохлада и участившиеся дожди создают отличные условия для выращивания практически любой зеленной культуры с достаточно коротким сроком вегетации. Ведь уже нет иссушающей июльской жары, а потому ароматная травка для салатов и заготовок вырастет сочной и нежной.

Пряные травы (кинза, укроп, петрушка и базилик) быстрее взойдут, если семена перед посевом слегка перетереть в ладонях для получения микротрещин, а затем на сутки замочить в тёплой воде.
Салат–латук отлично растёт даже при температуре 10–15 ˚С и легко переносит пасмурную погоду.
Руккола имеет короткий срок вегетации и не боится холода, но плохо переносит длительное затенение.
Шпинат даже любит короткий световой день и прохладу, а к употреблению готов уже через месяц после посева.

Что сажать после луковых в открытом грунте

Луковые не относятся к культурам, которые сильно обедняют почву. Несмотря на это, сажать после них допустимо не все овощи. Рассмотрим, что лучше выращивать на месте, где рос лук.

Что садить сразу

Урожай раннеспелых сортов собирают в начале июля, поэтому весьма практично использовать освободившиеся грядки для посадки других овощей. В середине лета после репчатого лучше высадить скороспелую капусту, ранние сорта моркови, свеклы или редьки, горох, стручковую фасоль.

СоветВ августе сразу после уборки лука на его место резонно посеять петрушку, укроп, шпинат, сельдерей, салат. Первые всходы появятся уже через неделю, и к концу лета у вас на столе будет свежая зелень.

Также сразу после сбора лукового урожая на пустые грядки можно посеять редиску, которая поспеет в сентябре.

Что можно посадить на следующий год

В таблице севооборота отражено, какие растения можно и нельзя сажать на участок, где в прошлом году рос лук.

Рекомендовано	Цветная и раннеспелая белокочанная капуста, огурцы, патиссоны, тыква, кабачки, разная зелень, бобовые.
Возможно	Столовая свекла, томаты, острый и болгарский перец, средне- и позднеспелая капуста.
Нежелательно	Чеснок, любые виды лука.

Хорошо растут томаты, баклажаны, огурцы и перец после луковых посадок, но перед высаживанием этих овощей грунт нужно удобрить комплексной подкормкой.

На заметкуПосле уборки лука, особенно в случаях, когда он рос на одной грядке 2-3 года подряд, полезно посеять смесь семян сидератов, состоящую из люпина, вики, горчицы, рапса, масличной редьки и ржи, взятых в равных количествах. На 1 кв. м. высевается 250 г смеси.

А как обстоят дела с ягодами? Сажать клубнику после лука не запрещено и даже рекомендовано. Почва после него хорошо подходит для ее выращивания. То же самое касается садовой земляники.

Августовские посевы: салаты

Чтобы обеспечить себя сочными зелеными салатами, высевайте их с начала августа каждые 7-10 дней.

Листовые салаты

Сорта листового салата для августовского посева:

Жар-птица, раннеспелый листовой салат. Рубиново-красные розетки можно убирать через 45-50 дней. Обладает отличным вкусом. Отличается повышенным содержанием минеральных солей и витаминов.
Салат листовой Гранд, скороспелый, готов к уборке через 40-45 дней. Сочный, с красивыми курчавыми листьями.
Хрустящий витамин, один из самых скороспелых, формирует розетку листьев за 38-43 дня. Листья хрустящие, с ажурными по краям листьями. Может расти даже в полутени.

Руккола

Быстрорастущий салат, способный выдержать даже небольшие заморозки. Богатый витаминами и минералами салат руккола обладает отличным неповторимым остро-пряным вкусом. Для посева в августе подходят сорта:

Покер, популярный сорт, от всходов до срезки розетки проходит 20-25 дней. Способен дать 1,2-1,3 кг зелени с квадратного метра.
Сицилия, среднеранний сорт, способный давать товарную зелень с выраженным ореховым привкусом , через 25-30 дней после всходов. Рукколу высевают на хорошо освещенные участки. хорошие предшественники бобовые, ранний картофель.